第202章绝味土豆饼

    取出六个大小适中的土豆，削皮，用清水洗干净，然后切成粗细相同的丝。
    曲蝶衣把土豆丝放进一个较大的木盆里，加适量的盐，充分搅拌均匀，对其进行初步腌制。
    与此同时，酒儿带着曲蝶衣要的东西进了厨房。
    “姑娘，小葱和辣椒。”
    “放案板子上吧。”
    话说着，曲蝶衣从一旁的储物柜里找出一小坛子黄豆酱。
    要想土豆饼好吃，酱料是极其关键的一步。
    她先把黄豆酱从小坛子里盛出小半碗备用，然后将酒儿现摘回来的小葱和青红两种辣椒洗干净，切碎。
    碎葱段搅拌进土豆丝中。
    青红辣椒两种辣椒则放进捣盐罐里，捣成碎沫沫。
    紧接着，将已经成碎沫沫的辣椒倒进黄豆酱中，用筷子把酱和辣椒搅匀。
    大锅中放油，这里曲蝶衣用的是菜籽油，其实最好应该用猪油，只是她看了一圈也没有找到半点肉，更不要提炼猪油了。
    油热，放辅料，也就是一些厨房常见的辅料。
    等到辅料炒出香味以后，曲蝶衣用勺子将辅料捞出，此时，油温大概要比刚才低一点。
    放黄豆酱。
    酱一入油锅，顿时噼里啪啦的响起来。
    这时，曲蝶衣开始不断地用铲子翻炒着，以防酱粘锅，糊了。
    大概半炷香过后，曲蝶衣见油已经和酱混合的差不多了，她熄了一小部分的火。
    而后从锅灶后面捞出一坛子酒，倒了小半碗，洒进酱汁中。
    此刻，酱香随着酒的侵入，越的勾人。
    一旁默默注视着曲蝶衣的酒儿和灵芝舔了舔嘴唇，咽了咽唾液。
    酒随着温度的升高渐渐地挥掉。
    曲蝶衣又一次翻炒过后，用小勺轻舀了一点，尝了尝。
    唔——，还行。